Шпаргалка виноградаря.

От начала соковыделения до появления листьев:
В фазу сокодвижения необходим азот. Для восполнения его потребности на куст вносится 2-3 ведра раствора коровяка (1 л коровяка на 10 л воды).
Внесение органических и минеральных удобрений (если они не вносились осенью).
"Сухая" подвязка лоз на шпалеру. Перекопка почвы, разравнивание с оставлением небольшой лунки у головы куста, которая должна быть открыта солнцу. Чистка старой коры, но не сдирать отслоившиеся полоски. Первая обломка распустившихся почек. При появлении 4-го листа на побегах опрыскивание против милдью. Лишние бесплодные побеги выламываются, в первую очередь на концах плодовых стрелок (самые удаленные побеги растут сильнее и забирают больше питательных веществ).

Во время роста побегов (конец апреля - май):
первая подкормка проводится в начале мая, вторая в конце мая (25г аммиачной селитры, 50г суперфосфата, 15г калийного удобрения на куст. При возможности лучше заменить минеральное удобрение органикой - коровяком - по 2-3 ведра на куст.

От прекращения выдвижения соцветий до обособления бутонов:
Буквально накануне или в самом начале цветения прищипка сильных плодоносных побегов (только на плодовых стрелках, на сучках замещения побеги не прищипываются) после 12-го листа ( но, растет много пасынков). Распрямление соцветий, запутавшихся вокруг проволоки, побегов ( на таких соцветиях плохо опыляются цветки). Первая зеленая подвязка побегов (чуть наклонно). Рыхление почвы после подвязки с последующим мульчированием. Прищипывание пасынков над 2-м листом (если прищипывали побеги перед цветением). Верхний пасынок оставляется для продолжения роста побега. Опрыскивание раствором кальцинированной соды ( 50-60г на 10л воды). Нормирование урожая (сразу за цветением), а также побегов. Начало отбора высокоурожайных клонов. Помечаются кусты и отдельные рукава алюминиевыми кольцами. Делается это в течение 3-х лет. При наличии 3-х колец куст или рукав считается особо продуктивным.

Начало обособления бутонов - конец цветения:
Искусственное опыление цветков смесью пыльцы.Делается это, как зацветает первая половина соцветия, повторить через 3-4 дня, когда зацветет полностью. К концу цветения слегка опылить цветки серой для стимулирования завязи. На сортах, склонных к горошению ягод, за 2-3 дня до опыления опрыснуть бутоны бурой или борной кислотой (10-12г на 10л воды) для стимулирования оплодотворения, а еще лучше сделать внекорневую подкормку полным удобрением с добавлением борной кислоты.При сухой погоде поливы в это время обязательны и обильные.

От конца цветения до созревания ягод:
Сразу после цветения проводится внекорневая подкормка полным минеральным удобрением. Поливать не надо. Через 5 дней после цветения подкормка фосфорно-калийными удобрениями и микроэлементами с поливом (30г суперфосфата, 5г калийного удобрения на куст). Если необходимо, можно добавить 10г аммиачной селитры. Можно минеральную подкормку заменить птичьим пометом (0,5 кг на 10л воды). Через 3 дня после полива внекорневая подкормка микроэлементами по всей зеленой массе куста. При опрыскивании микроэлементами в конце роста ягод в раствор необходимо включать аммоний молибденовый для ускорения созревания.

Рост ягод:
во второй половине июня вторая подкормка только фосфорно-калийной смесью ( 30г суперфосфата и 15г калийного удобрения на куст). В начале июля дается внекорневая подкормка только фосфорно-калийным удобрением.

От начала созревания ягод до их зрелости:
В начале августа дается фосфорно-калийная подкормка ( 50г суперфосфата и 15г калийного удобрения на куст). Полезно опрыснуть кусты настоем золы ( 400г настоять в 10л воды 2 суток). Йод (0,01 - 0,05%) повышает сахаристость до 1,5% и ускоряет созревание ягод.
Зеленые операции: удаление загущающих побегов и пасынков. Удаление листье ниже гроздей и вокруг них. Корневая подкормка микроэлементами. В период созревания ягод обильно не поливают, но нельзя допускать и недостатка влаги в почве. В случае полива вносится 30г суперфосфата и 15г любого калийного удобрения. Обработка созревающих ягод от серой гнили двукратно через 10 дней. Примерно за неделю до снятия урожая проводится внекорневая подкормка ( четвертая по счету) фосфорно-калийным удобрением.Внекорневая подкормка кустов микроудобрениями. Чеканка побегов, начиная с августа.

Период созревания побегов:
Содержание почвы в чистом и рыхлом состоянии. Во второй половине сентября дается внекорневая подкормка фосфорно-калийным удобрением для лучшего вызревания побеговПри задержке вызревания побегов осенью на саженцах, посаженных весной, побеги скрутить в спираль и соорудить над растением колпак из пленки. Эффект поразительный. Подготовка кустов к укрытию. Перед укрытием кустов на зиму провести обильный влагозарядковый полив кустов, какой бы влажной ни была почва, что защитит почву от глубокого промерзания.

Раствор для внекорневой подкормки готовят так: 150г суперфосфата за сутки до обработки кустов замачивают в 3-литровой стеклянной банке, периодически помешивая. Через сутки сливают вытяжку (без осадка). Параллельно в отдельных сосудах растворяют 50г сернокислого калия и 10г аммиачной селитры. Эти растворы затем соединяют вместе и разбавляют водой до 10л. Такую концентрацию используют в сухую погоду, в сырую количество удобрений берут вдвое больше. Этот рецепт можно заменить комплексными удобрениями с микроэлементами типа "Рост". Первые две внекорневые подкормки (до и после цветения) можно провести с использованием в растворе медьсодержащих препаратов против милдью.
В начале созревания ягод применяется сода питьевая (75г на 10л воды). Опрыскивают весь куст и грозди, что устраняет серую гниль и повышает сахаристость ягод.
Внекорневые подкормки проводят рано утром и расходуют до 200мл на куст. Можно совмещать с обработкой против болезней.
Можно делать внекорневые подкормки настоем золы ( 5 стаканов золы настаивать 1-2 суток в ведре теплой воды, периодически помешивая. Потом слить с осадка, процедить и опрыскивать кусты по листьям и побегам.

Но все это вовсе не означает, что если виноградарь не проведет всех указанных здесь подкормок, то не получит урожая! Подкормки приурочены к определенным фазам развития плодоносных побегов, влияющих наиболее благоприятным образом на количество и качество урожая. Поэтому рекомендации необходимы для ориентира: что, когда и сколько требуется для виноградного растения. ОНИ НАПРАВЛЕНЫ ДЛЯ ДОСТИЖЕНИЯ НАИЛУЧШИХ РЕЗУЛЬТАТОВ.

Однако не следует "перекармливать" растения удобрениями, особенно азотными. Сильно разрастаются плодоножки соцветий, в результате происходит их осыпание. Наблюдается сильный рост побегов до поздней осени, они остаются зелеными, сочными, не древеснеют. Такой куст сильно пострадает зимой даже при слабых морозах.